第12章 交易的圣杯，原來就藏在菜單里（第1頁）

自從經歷了“白菜理論”的洗禮后，我的世界觀被徹底重塑了。

我不再是一個癡迷于技術指標的“圖表派”，也不再是一個迷信財報數據的“價值派”。我開始嘗試用一種全新的視角去看待股市——一個由無數個“菜市場”組成的、充滿了人性博弈的巨大生態系統。

我白天依舊在老李的面館幫忙，削土豆、洗碗、拖地。但我的心境，已經完全不同。我不再覺得這是枯燥的體力勞動，而是把它當成一種觀察和思考的修行。

我發現，這家小小的面館，簡直就是一個微縮的股市。

老李的定價策略，就是“估值”。一碗牛肉面賣15塊，不是隨便定的。他要計算面粉、牛肉、水電、房租這些“固定成本”，還要考慮自己的人工和合理的“利潤預期”。這和給一家公司估值，計算它的資產、負債、未來現金流折現，道理是相通的。

客流量的波動，就是“市場情緒”。天氣好的周末，來店里吃面的人就多，隊伍能排到巷子口，這就是“牛市”，是“流動性溢出”。這時候，就算老李把面價提高一塊錢，也依然有人愿意買單，這就是“泡沫”。而到了下雨的周一，店里冷冷清清，半天沒一個客人，這就是“熊市”，是“流動性枯竭”。

甚至連客人的點餐習慣，都暗藏著“板塊輪動”的玄機。夏天，點涼面的客人多了，“涼面概念股”就走強。冬天，點熱湯面的客人多了，“熱湯面概念股”就受追捧。而老李那碗雷打不動的招牌牛肉面，就是穿越牛熊的“核心藍籌”。

我把這些觀察和思考，都一一記在了我的筆記本上。那本子，不再是畫滿K線的“技術秘籍”，而是充滿了各種稀奇古怪的比喻和感悟。

老李看在眼里，卻從不多說一句。他只是偶爾在我思考得走火入魔的時候，冷不丁地冒出一句：“面要糊了。”或者“地還沒拖干凈。”把我從玄學的世界里，拉回到現實的油煙中。

我明白他的意思。思考，不能脫離實踐。交易，終究是要落到買賣上的。

有一天，我終于忍不住了，在店里打烊后，我攔住了準備回家的老李。

“李叔，”我鼓起勇氣問道，“您能告訴我，到底怎樣才能在股市里穩定賺錢嗎？交易的‘圣杯’，到底存不存在？”

老李停下腳步，看了我半晌，然后指了指掛在墻上那塊被油煙熏得發黃的菜單。

“圣杯？”他笑了笑，“圣杯不就掛在那兒嗎？”

我順著他手指的方向看去，墻上只有一張簡單的菜單：

【老李面館】

招牌牛肉面：15元

陽春面：8元

涼面（夏季限定）：10元

加牛肉：5元

加蛋：2元

我看了半天，也沒看出什么名堂。這不就是一張普通的菜單嗎？跟交易的圣杯有什么關系？

老李看我一臉迷茫，也不解釋，只是說：“你回去，把這張菜單想明白了，再來找我。”

說完，他就騎著他那輛破三輪，消失在了夜色里。

我一個人站在空無一人的面館里，對著那張菜單，陷入了沉思。

招牌牛肉面、陽春面、涼面……加牛肉、加蛋……這背后到底隱藏著什么玄機？

我把菜單拍了下來，回到我那個狹小的出租屋，徹夜研究。我把這幾個菜名，當成了K線圖，把價格，當成了數據。我用盡了我之前學的所有分析方法，甚至還用上了統計學和博弈論，試圖破解其中的奧秘。

但我一無所獲。

第二天，我頂著兩個黑眼圈去了面館。老李看了我一眼，就知道我沒想明白。他沒提菜單的事，只是讓我繼續干活。